今日は“すくなかぼちゃ”をいただきましたので、かぼちゃのキッシュにしてみました。
最近では、がぼちゃの種類もたくさんあって「えっ！これがかぼちゃ？」なんて形のものもありますね。
私の中では、その代表が“すくなかぼちゃ”です。
色は白くて、ヘチマのような細長い形、割るとそんなに実も厚めではないんですね。（栗カボチャ等の丸型のものに比べると）
そんな容姿だから味を勝手に想像すると、瓜に近く水っぽいのかなぁ…て思ってたら、とんでもなかった。
ホクホクとして、栗のような甘味があるんです。
今日はキッシュなので、皮もカットしましたが、皮は薄いので、皮ごと煮ても美味しそうです。
見た目にこだわらずに、新しいモノ（コト）には、どんどんチャレンジするべきですね。
こんなに美味しい思いができるのだから…。
ちなみに宿儺（すくな）の意味は“人の体に宿る悪いものを追い払う”だそうです。
かぼちゃの栄養効果を考えるとよく合った名前ですよね。