ア・ツ・イッ！！
わかっちゃいるけど、言わずにいられない「アツイッ」
暑さになれていない、今の時期が一番体にこたえますね。
お客様も扉を開けたとたん一言めが
「暑いねぇ～」ですもん。
そこで登場なのが、さっぱりサラダの『キノコのマリネ』です。
お好みのキノコ（今回はエリンギとえのき茸）をサッと茹で水をきります。
オリーブ油３：酢１の割合で和えて、塩・こしょう、バジルも加えて……
ハイッ！出来上がり。
とっても簡単。
暑くて食欲がなくなる今の時期には少しのお酢が体を元気にしてくれます。
酸っぱいのが苦手な人も、この『キノコのマリネ』は時間を少しおくと、キノコの旨味が出るので、酸っぱさも気にならなくなって、とても美味しくなるんですよ。
アムアムアム…顎を動かし体を活性化…暑さに負けず、頑張りましょう～♪