プライベートではいくら何もなくても…
仕事柄、季節の行事にはお客様より先に先にと関心をもっていかなくてはなりません。
で、次の関心は…
“バレンタインデー”ですね。
さっそく、作ってみたのは『ブラックココアのスノークッキー』です。
真っ黒なココアをまぜて、生地は炭のように真っ黒になります。焼き上がって冷めたらシュガーパウダーをふりかけて出来上がり。
ポイントはさっくりさせたいから生地にいれるアーモンドパウダーを軽く煎ります。そうすると食べた時にさっくり軽い食感になります。
さっそく、お客様にも味見をしていただいたら、今日の分とバレンタイン用にもご注文をいただきました。
誉められるとやる気がどんどん沸いてくる単純なアタシ…
さあ！もっとがんばるぞぉ！！