名前：ミンカ
家族構成：私、夫、長男、次男
アラフォー専業主婦
再就職目指して独学で資格の取得に挑戦中。
おはようございます。ミンカです。
今更ですが、塩麹にはまりました。
知ってはいたけど買ったことがなかった塩麹。
お肉が柔らかくなるって聞くので
買ってみました。
我が家の夫は鶏むね肉が嫌いで
食卓に出すと密かにガッカリしているので
(口には出さなくても顔に書いてある…)
今までどんなにコスパがよくても
鶏むね肉は買いませんでした。
でも！
試しに鶏むね肉を塩麹に漬けて焼いてみたら
とても柔らかくて、全くパサつきもなく
期待していた以上に美味しかったです
みんなが言ってたのはコレなのか〜！
と塩麹の凄さを実感しました。
夫もしっとり柔らかな鶏むね肉が気に入った
みたいだし、肉嫌いな長男にとっても
かなり食べやすいみたいで大好評でした
長男の肉嫌いは肉の脂身のせいかな、とも
思うんですよね。ブヨブヨしてる脂身の見た目も
食感も嫌みたいで。
なので、ハムは食べられるけど肉嫌いな子には
塩麹でしっとりした鶏むね肉は良いんじゃない
かなーと思いました。
塩麹、もっと前から試しておけばよかったなー。
これから我が家の食卓には
鶏むね肉が頻出すると思います。
他のお肉と比べても圧倒的に安いから、
節約にもなるし、
夫が今ダイエット中なので、
ヘルシーな鶏むね肉で
減量が出来たらいいなーと思います。
それではまた！