近所のスーパーに行ったら「NEW!」ってイベリコ豚の頬肉が。頬肉って煮込むととろとろなんだよねえー、牛ではやったことあるけど、イベリコ豚！まずいわけがない！
トマト煮がこちらでは一般的らしいけど、いやいや、大好物の大根と。
豚でも鶏でも大根と煮るの大好き。ストウブでまず頬肉をことこと....そこに大根投入！！前日煮ておいて、お仕事行く前の朝食に。うんまー！！！まー、大根が主役なので、お肉はおまけだけど、出汁。この１年半...実は２年半くらい、食に携わるようになって。本当に日本人って舌が肥えていると思います。和食だけでない、小さい頃から、アレンジされてるけど、イタリアンに中華にフレンチ。なんでもござれ。
株（ではない、投資の株。テーマが突然変わりました、へへへ）をやるようになって思いますが、日本人って本当にマニアックなのです。技術でもエンタメでも食でも。こだわりが半端ない。一旦、その道に入ったら、極めるまでとことんやる、っての、実はすごい事だと思います。ちょっと流行り廃りが早すぎるのはどうかと思うけど、他国の食でも技術でも、私が小さかった頃は、日本人はなんでもコピーする！！って非難されたけど、そこからどんどん技術を極めて、常に前進してるんですよねえ。すごいわあ。
そろそろ老眼鏡を変えようかと思うのですが、日本みたいにフレーム選んで機能つきレンズにあれやこれやで１時間でできちゃう、しかも５０ユーロくらいでできる、そんな国はない。スペインでも最近チェーンで、お安くできるお店ありますが、そんなのは無理。薬局で選べないような決まった老眼鏡は安いのありますけどね。それは日本なら百均で買えるし。
ともあれ、日本人気が止まらない。
この時も、ほんっと日本大好きーな外人が多かった。嬉しい事です。
そこまでこだわりが強いわけではない私ですが、おいしい！を聞くために、がんばろー。