日本もそろそろ春分ですね。バルセロナは日に日に暖かく、日中は２０度近く。パリの息子たちも「暖かくなってきた〜」という事なので、ヨーロッパは月末の夏時間（これ、いつまでやるんだろう....Covidでうやむやになってる）を迎えたら、一気に日が伸びる気分。朝晩もずいぶん明るくなってきました。
スペインはイチゴの生産も盛ん。スイスに住んでいた頃って、イチゴとかきゅうりはスペインってイメージ。すいかやメロンもそうだったかな？ 水不足で色々問題もあるそうですが....。
段々と安くなってきたイチゴ。
ってなわけで、お友達に試食してもらおうかといっぱい作ってみました🍓
５００gのイチゴを全部がーっと潰してみたら....きれいな色🍓 だけど、ちょっと水分多めかな〜って気がしたので生クリームとマスカルポーネも加えてみました。
周りの餅には、ちょっとイチゴジャム（中にも入ってる）入れてみたけど、ほぼ色が出ず、その代わり、中のムースの色が透けてちょうどいい感じ。自然の色って本当にすごい。
なんだか日月とキッチンに籠もってしまった...。この後
敗者復活戦！米麹をやりなおしてみました。さてどうなるか....２日後に！