最初、日曜ランチって言われてて、きゃ！土曜は遊びに行くし、時間きっつーって思ったら「間違えた、ディナーで」ほっ。
土曜の晩にティラミス仕込んで。ティラミスはやっぱり前日仕込まないと。日曜朝起きて、あさんぽからのレモンシフォンケーキ🍋
つくね...ニラとかネギ生姜入れて、ちょっと薄めだわね。私は全卵入れちゃうので。お豆腐入れたらもっとふっくらしただろうけど。
前日Daydayで買ったお揚げをこれまたDaydayで買った黒豚薄切り肉と共に...肉は本当煮汁のため。茅乃舎の出汁を使って、出汁をお揚げで食べていただきたいのです。今回は４人分なので前回の６人分よりはだいぶ楽。
豚肉はRal というブランドの。普通の豚肉とイベリコの中間くらい位置。おいしいのです。イベリコ豚はおいしいけれど、最近ちょっと脂がしつこすぎるねって息子たちとも。Ralがちょうど良い感じなのです。このロモ（ロース）とソロミヨ（ヒレ）を食べ比べてもらおうと。下ごしらえして、お宅で揚げるだけ。
じゃじゃーん
ぷりっぷりのほたて
まぐろが今ひとつだったので、奮発しちゃったけれど....ちょっと奮発しすぎた💦
試食を兼ねて、ランチ。やっぱりまぐろがいまひとつ！
ティラミスは試食用に作ってありまして。む〜、ボケリアはあまりに観光地化してしまったのか。お寿司屋さんもこちらで仕込むっておっしゃっていたので、プロは別？朝イチ？でもお肉屋さんも以前より減って、その分、生ハムとかが増えてるし。このまぐろも中ではようやく、これならって感じだけど、今ひとつ...残念。
なんかキハダとかメバチとか、マニラでいただいたようなあっさりまぐろ。仕方ない、叩いてアボカドと巻きましょう。
今回はカジュアルにって、アペロもないし。こちらも急遽だったので、気軽にがんばりまーす。