このところハマってる低温調理。鶏ハムも同じ。しっとりしますね、やっぱり
豚肉の塊をまた塩麹に漬けておいて...焼こうと思ったら次男「サッカーお友達宅で見るから夕飯いらない」ってのが数日前。結局塩麹に丸一日...
フォークでぷすぷす刺してから、塩麹を適当に絡めて放置（今回だと大さじ２くらい）。鮭や鶏肉もとて〜も美味しくしあがります。ただ焦げやすいので注意。豚肉は糸でぎゅっと縛って、今回は息子たち大好きなチャーシューのタレ。うちではこれは、北京チキン（北京ダック風チキン）で大活躍。鶏肉にこれを絡めて焼いて、甜麺醤、ネギ、きゅうりをくるっと。長男が帰ってきたらやろう
で、塩麹の後に、そうだ、このタレをと残っていたので絡めて、強火でじゅっと。それから、油もかけて、オーブン １１０Cで今回は１時間１５分。この辺は適当に加減見てください。このマリネソースは甘いので焦げやすいから、低温調理は特によろし
しっとり〜
昨日の私のランチに。冷麺の上に乗せましてん。おいしかった
さて..負けてしまいましたが😭 頑張りました、日本⚽️
ママひとりで盛り上がろうと...準備した途端やってくるかまってちゃん
昨日は特にうるさかった〜！キュンキュン止まらない。試合も忙しいし、お友達グループのチャット、スイスの仲良しチャット、息子たちとのチャット🤣
ご機嫌とりつつ... サッカーよ。キュンキュン...
もう、力入りすぎて疲れちゃった。ハーフタイムにはお砂糖補給して、ハイになる！
次男のケンブリッジ英検のが..アメトピに載ったらしくて、ああ恥ずかしい。またアメンバー書きますが、すみません、かなり個人的な内容＆ちょっと以前ブログ削除した時の理由もあって、これまでお付き合いのある方、アメンバーやってる方は相互でお願いします