じゃじゃ〜ん、久しぶりのお料理クラス❤️
以前はChada's kitchenもあったし、スペイン人おばちゃんのクラスもあって、とても楽しかったけれど、Covidもあり、こういった集まりもなくなり...
が、お友達に誘っていただいて。イタリア人シェフが素敵なお宅でお料理クラス
シェフが前日焼いてきたグリッシーニ。見た目素朴だけれど、外がカリッと中はしっとり。ピーラーで剥いたズッキーニとなんて言ったか...イタリアのハモンを巻いて。スペインにはこのハモンが普通に売ってないから、イタリアン食材店に行ったって。知らなかったけどバルセロナってイタリア人がむっちゃ多いそうで... いるとは思っていたけれどフランス人より断然多いよって
私はフランス人の方をよく知ってるから、フランス人がいっぱいいるって思っていたけれど。シェフは勿論、イタリア大好きだけど、不便が多いし、バルセロナに帰ってくるとほっとするって.... あら、長男と同じこと言ってる 😂
クラスは英語でやっていただいたので、助かりました
ピーラーで剥いたズッキーニに、リコッタチーズ＋オリーブオイル＋塩胡椒...ここに何入れてもいいよってこれを絞り袋で出して
くるくると巻いて切って、飾る。最後にオリーブオイルと胡椒とか... やっぱりちょっとしたデコレーションがお上手
この辺で...私はふらっと...週末調子悪くて月火とおとなしくしていたのになあ...回復に時間のかかるお年頃？リビングで失礼させていただいて、足上げて横になってお水...これで戻ってきた。ふう
バターパンプキンとじゃがいものニョッキ❤️
この左上の、にんにく潰すののでっかいやつ！これ欲しい
これがね、ほんっと美味しかった。バターパンプキンは潰す前にオーブンで焼くと甘みが増す....確かに！茹でるより味が凝縮する
ソースはゴルゴンゾーラに死者のトランペットって言う黒いキノコ。かぼちゃときのこ...秋ですねえ。これは作ってみたい！けど、次男はニョッキ食べないのよねえ...長男は食べるけど
メインはシェフのサルティンボッカと、デザートのティラミス！ティラミスもビスケット使うのでなく、栗！！この食感がとてもよかった
ソースはイチジク。後から切ったイチジクもっていらして「これで飾るの忘れたー！」って。とてもお茶目なシェフでした。何しろ主宰してくれた方のお宅もほんっとに素敵で... ため息が出ちゃう
久しぶりにこうして、新しい方々との出会いもあって。もうバルセロナは公共交通機関（やってない人多いけど）や病院・薬局以外ではマスクやってる人ほとんど見ないし、アジア系観光客もどんどん戻ってきて。息子たちはもうイベントも普通だけど、私もこうしたイベント、戻ってきたんだなあってすごく嬉しかったです
長男のロンドン滞在もいよいよあと１ヶ月「帰りのフライト予約した〜」って。彼はまめに連絡くれるし、今回はバイトしないといけない（学校の予定で）から、１２、１月はバルセロナ。ほんっと楽しみだわ〜。ニョッキ作ろうかしらん