天気も良かったし、鳥たちに食べられてしまう前に収穫しとかないとね。
（鳥たちはキンカンが甘くなったタイミングを教えてくれます。鳥がツツキ始めたら甘くなったってこと。）
庭には大玉キンカンと普通のキンカンの2種類の木があって、今回は大玉キンカンを収穫
キレイに洗って…
半分に切って種を竹ぐしでホジホジと取り出して…
小さく刻みます。
（これがしんどい作業かな？フードプロセッサーが欲しいって思った。）
で。
お鍋でグラニュー糖やレモン汁と煮詰めてジャムが完成
なんだかなぁ・・・
色が悪いよねー(´＿｀｡)
ジャムを煮詰めながら、隣の鍋でビンの煮沸消毒をしてましたら…
ジャムが焦げたよ(｡＞0＜｡)
慌てて鍋を交換して焦げたとこを取り除いたけど…
色が悪いしあがりに…
なんとか、味には響かなかったのでよかったんだけど
リベンジが必要な今年のジャム始めでした