続続ラーメン

こんばんはー、やりたがりのBです！

続きです。

麺を打った後に買い物。

鶏ガラと豚骨買ってきました！

一度湯がいて洗って、豚骨は半分に折って煮ていきます。

あと、青ネギとニンニク、生姜も入れておきました。

アクを取って、煮て1時間半ぐらいでしょうか。

味見をしたら、それなりになってます笑

返しはしょう油、酒、みりんで作りまして…

麺は2分ぐらいで茹で上げました！

完成品

自分の中で満足いきました！

次こそは煮干しラーメンを作りたいと思います。

んでわー