食と心のバランス講座【第１回】

今月から半年間月1回のペースで料理教室→(click)に通うことにしました～♪

私の受講する料理教室は、食＋心がテーマです。

新鮮な野菜を使用し、バランスの良い料理を学ぶことで、体の基礎を作ったり、ホメオスタシスをアップさせる食生活を送れるようになります。

そして、心も豊かに育くむサポートも♪
自分の「ポートフォリオ」を半年かけて作っていきます。
今よりも自分のことを”大好き”になれるような、そんなテーマで、
自分の良いところをたくさん見つけ、成長できる時間が設けられています。

本日の食材～♪
土付きの野菜は良い感じですね。



調味料もこだわっています。


メニューは・・・☆

●　玄米のパエリア風
●　かぶの味噌スープ
●　厚揚げのバルサミコスープ
●　たたきごぼう
●　かぶの葉のおひたし
●　完熟トマト
●　人参ゼリー

４人ずつに分かれて、メニューを分担しながら協力して作りました。
普段誰かと料理をすることってあまりないからとっても楽しい♪
それぞれの性格が出ていて、それもまた面白い。



玄米は一晩水に浸けないと炊けないけど、
こんな風にだし汁を入れフタをして煮ると、４０分くらいで柔らかくなります。

そして、油はたたきごぼうを炒める時以外使いません。
すごくヘルシーですよね♪

かぶの味噌スープは、かぶをすり下ろして入れるんです！
これがすごく美味しそうで、早く味見したくなりました。

初めてだったので調理器具の場所がわからず、あたふたしながら、レシピとにらめっこして、
声をかけあって、

さぁ、完成♪



いただきま～す！

みんなめちゃくちゃテンションが上がっていて、食べる前の撮影会がすごかった（笑）
椅子にのぼって上から撮る人が続々と。本格的です。

みんなで作ったものはすごく美味しい。
油を使ってないものばかりだから、とてもヘルシーで、やさしい味。
違うグループと味交換して、同じレシピなのに出来上がりが違う楽しさなんかも◎





食後は、ポートフォリオの時間。
今回は全体の目標「自分のことを大好きになろう！」と、
自分の好きな所の書き出し作業、叶えたい夢や願いを記入しました。
そして、今回一緒に調理したグループの一人ひとりの良かった所をを記入し、伝えました。

私って、周りからどんな風に映ったんだろう～。
とそれがすごくドキドキ。
頂いた言葉を聞いて、目から鱗。
自分では思っていなかった事を沢山言って貰えたことがとても嬉しかったです。



料理を学べることはもちろん嬉しいけど、
普段なら出逢えない人たちとの出逢いが一番嬉しかったです。

お子さんが３人もいらっしゃるママさんや、リタイアした方や自分の両親よりも年上の方。
年齢の垣根を越えて、和気藹々と楽しく過ごせる空間がここにはありました。



主催者のnonaさん、ちひろさん、なえみさん



お三方のゆる～い感じが私のドツボです（笑）

今回講座を開かれるにあたって、たくさんの準備をありがとうございました！
とても楽く学ばせていただきました。

これからも楽しみにしています♪