春キャベツ

帰省後初めてスーパーへ買い物へ行きました。

店内は節電で必要な電気しかつけてなくて、薄暗い感じ。
牛乳や卵、パンは無いだろうと諦め半分で行ったんだけど、少ないながらも在庫があった。
牛乳は｢お一人様一本まで｣と張り紙が。
みんなで分け合うことで、買うことができた。

ヨーグルト、水、オムツは全く無い状態だった。
オムツや、水は、ちゃんと被災地に運ばれてたらいいな・・・



野菜売り場で、春キャベツ発見♪

おいしそう～！
と思わず即買い。

新鮮なキャベツの選び方は、巻きがしっかりしていて、重みのあるものが◎
春玉はふっくらしていて判別しにくいけど、その場合は外側の葉がツヤツヤしているものを選べばOK。

キャベツはガン予防食材のトップグループに入る野菜☆

イソチオシアナートという強力ながん抑制物質が含まれています。
その為、キャベツの抗酸化作用や、がんに対する免疫力を高める効果が高く評価されているんです。

動脈硬化の予防効果もあるので生活習慣病の予防にも！
食物繊維、キャベジン、ビタミンCも豊富で、旬なだけに栄養価も高くこれからたくさん取り入れたい野菜ですね♪


春キャベツと豚バラの重ね蒸し