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【今日の晩酌】
・資さんうどんのもつ鍋
・かつおの刺身
・昨日の残りのきんぴら
・枝豆
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鍋物は、しゃぶしゃぶ以外は個別にするのが我が家流。１人鍋だと好きな時に火をつけて、好きな時にシメを入れて、と気ままにできるのがお気に入り。
福岡県民はご存じ、資さんうどん。ここのもつ鍋がなかなか美味しい。ウエストもしかり、おいしいうどんスープはもつ鍋には最高。使用しているホルモンは専門店には及ばないけど、家庭で酒のアテに食べるには十分イケる。
モツの他の具はシンプルにキャベツ、ニラ、豆腐、鷹の爪。豆腐は木綿豆腐のほうがスープをじゅっと含んでおいしいけど、今日は絹豆腐しか冷蔵庫になかった。ちっ・・
野菜不足を補いたく、きのこや人参も入れたいところだけど、それではスープの味が変わってしまい、寄せ鍋風になってしまうので、ぐっと我慢。ダシが効いたスープに、プルッと甘いモツが最高すぎて、ビールぐびぐび。
シメのうどんもついて、2人前で1600円なり。
薬味が大好きすぎるゆえに、たった３切れのカツオの刺身に、これでもかの薬味。新生姜の主張が強く、もはやカツオの味する？のレベル・・・でもそれが大好きなのよ。
箸休めには、昨日の残りのきんぴらや、枝豆なぞ。
最近気に入ってる枝豆。北海道の十勝で栽培されている枝豆で、枝豆本来の味が楽しめる、めっちゃ美味しいヤツ。
外国産のものと違って小ぶりだけど、昔、子供のころ食べてた枝豆の風味がする。あの口の中にフワッと広がる風味をもう一度味わいたくて、大人になって国産枝豆を色々と試したけど出会えず・・やっと見つけたのがこちら。300ｇずつに分けられてて使いやすい。
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全景はこんな感じ。
ビールのあとはお約束の赤ワインソーダ割と、セブンイレブンのクラシックショコラでブログ書きつつの２次会。いや～、鍋物は幸せになるね。ごちそうさまでした。
