今日からダイエットのため、食べたものをブログアップすることにしました。
もう「腹貯金」はやめようと・・・
これがの今日のお昼です。
上が私の昼ごはん
下が主人のお弁当
主人のお弁当の残りと野菜たくさんのお味噌汁
とういか、ドライカレーは前日の夕飯の残りです
以前、勤めていたバイト先のYさんがまかないで作ってくれたものがあまりにおいしくてここ数ヶ月の我が家のウチゴハンに大活躍のメニュー
ひき肉は安いし、大豆などお野菜もたくさん摂取できるうれしいメニュー。
しかも簡単。
主人が職場から「今から帰るよ~」の連絡を受けてからでも十分間に合う
作り方はいたって簡単
たまねぎ、にんじん、大豆、ピーマンなどお好みの野菜をいため、ひき肉(我が家は豚)をいためて市販のカレールーを加えるだけ
このとき水は一切入れません。
主人にはこのほかお弁当に「セロリとちくわのマヨいため」と「卵焼き」とミニトマトです
セロリの炒め物はインターネットで検索。
ちくわ、セロリを適量に切り、スイートチリソースとマヨネーズを合わせていためるのみ。
忙しい朝に最適です
夕飯はこちら
・ 豚きのこキャベツ蒸し
・ お野菜たくさんのみそ汁
・ 雑穀ゴハン
「豚きのこキャベツ蒸しは」お好みでテキトーにお肉とお野菜を切り、お肉はあらかじめ湯通しして、切ったお野菜と湯通ししたお肉をフライパンで油をひかずに蒸し焼きにする
途中お酒を少し入れて蒸します。
大根とにんじんをすりおろしたものをそえてポン酢しょうゆでただきます。
最近、体調の優れない主人
ビタミンが取れて消化にいいものをと思い、大根とにんじんをすりおろしたのですが・・・
「えっ、これ全部いれるの?」ってやや引き気味でした
これからもお弁当がんばります