高校２年になりました。今年度もマイペースで作ります((;^_^A)
最近のお弁当。
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五穀混ぜご飯、ささ身フライ、厚焼卵、絹さや炒め、きんぴらごぼう、ミニトマト、コールスロー^^;)/
娘から最近似たようなおかずが多いと…(^_^;)、その通り,簡単なものしか作れなくて..。
*五穀混ぜご飯、サバのアングレース、厚焼卵、絹さや炒め、ミニトマトとカマボコ
サバのアングレース：サバは一口大に切り甘塩麹に漬け込す。片栗粉をつけて油で揚げる。ウスターソースと砂糖１：１でソースを作り、揚げたサバにからめる。
最後きつね色に空炒りしたパン粉を全体にまぶして出来上がり(小学校人気給食メニューより)
*五穀米ご飯、タラのムニエル、ジャガイモとピーマンのオイスターカレー炒め、厚焼卵、ふりかけ。
隙間にチーズとミニトマトと絹さや炒めを。
タラはエアオーブンで焼いたため少々焦げてしまいました。
*小松菜の混ぜご飯、カボチャとチーズの春巻、絹さや炒め、厚焼き卵、春キャベツとカニカマ昆布和え
小松菜の混ぜご飯(給食コンクール献立)：小松菜1/2(さっと下茹で)、ひじき、ニンジン、合い挽き肉80gをゴマ油で炒めて、塩と醤油で味付け、ゴマを入れ水分を飛ばす→冷凍ストック。朝、炊き立てのご飯に混ぜる。
カボチャチーズの春巻(カボチャ煮の余りを潰してキッチンぺーパで水分を少々切り、角チーズを入れて春巻の皮△で巻いて、冷凍ストック→朝オーブンで焼く)。厚焼き卵、
春キャベツとカニカマ昆布和え：キャベツは洗って手で細かくちぎり水気をふき取りポリ袋へ、そこにゴマ油を少々たらし、塩昆布を入れてもみ、最後にカニカマを加えてもむ。