島ばなな 食べごろ

島ばなな　旬はこの時期、遅咲きの実は熟すのに4カ月以上かかる。

待ちきれずに、最初は、捨てていた。
常温で、ひたすら待てば（ビニール袋を被せる）いつかは食べれる。

見た目で、実が充実したら切り倒して収穫。
（今年の初物は、台風で少し早いと思うが2本切り収穫した。）


　食べごろは。　

紐で吊るして、全体的に黄色く色づいてから2～3日は待つ。

黒い斑点（シュガースポット）が広がってくる。

房からポロッと簡単に取れる。　ここ。
（皮が自然に裂けることもある）


島の長老から聞きました。