冷し坦々麺☆

暑い…毎日暑すぎるぅ…
夏ってこんな暑かったかなぁ…
今年は一段と暑い気が…
早くも夏バテ…

とにかく暑いんで、さっぱりしたものか、冷たいものか…辛いものが食べたくなるこの頃

初の冷し坦々麺を作ってみました

簡単な作り方
①水500ccを沸かし、刻んだ干し海老と味覇大1･1/2を入れ、干し海老が柔らかくなるくらいまで煮、冷ます。
②白ごまペースト120g、芝麻醤大2、豆板醤お好み量、XO醤少々、酢お好み量、ラー油、花椒、ガーリックパウダー少々を調整して混ぜ、①を少しずつ加えてスープを作る。冷蔵庫で冷やしておく。
③麺を茹でて冷水でしめ、スープと絡めて器に盛りスープを注ぐ。
④肉味噌やお好みのトッピングをのせて出来上がり

麺もお好みですが、平打ち太麺にしました

旦那に大好評だった春巻き

トマトと卵の炒めもの
ほうれん草ともやし、豚のエスニック和え←これは…
茹でたほうれん草、もやし、豚、香菜を、ポン酢・ごま油・ナンプラー・輪切り唐辛子・ゴマで和えたもの
簡単さっぱりで美味しいです


久々のブログ更新でしたぁ

花金ディナー☆

久々に使っちゃいました…花金
何てことはなく、昨夜の夕飯です

暑くなってきて、メニューを考える頭も鈍りがち…

そんな時は焼くだけの肉は強い味方～

オージーラムもも肉のステーキ
うちの旦那はラム好き
牛はもっと好きみたいだけど…ラムだと全然安く済むので助かる～
それに最近のラムは臭みもなく美味しいです

こちら↓は、黒い物体が並んでる感じですが…
ムール貝の白ワイン蒸し
ブロッコリーのミモザサラダ
イカスミのソーセージ

ムール貝の白ワイン蒸しは、友人の料理教室で習って以来のお気に入り
外だとちょこっとしかムール貝がなかったりするけど、家なら好きなだけてんこ盛り
ワインのつまみにも最高～

イカスミのソーセージは、伊豆のワイナリーで買ってきたもの
まっ黒な外見はグロいけど、クセもなくかなり美味しかったです

そして〆のパスタは…
なすとベーコンのトマトソース
今回は大好きなリングイネを使いました


今週末も暑くなりそうですが
良い週末を～

グゥーロー鍋☆

旦那愛用の矢場とんＴシャツです
これで普通に街を歩いてます
そして似合いすぎて笑えます

このＴシャツで向かった先は、錦糸町のお気に入りの韓国料理屋さん
以前、記事にしたこともある、マニアックでディープな店

まずは前菜に…
きゅうりと春雨のチム
この春雨、変わってるでしょ？
太くて平たくてちゅるっとした食感がたまりません

今回の目的は、このグゥーロー鍋

暑い時に辛い鍋～

元気になります

ここは水餃子やのり巻きも最高～


錦糸町南口「オモニの味」
ディープ好きにはぜひオススメしたいお店です