休みの日は仕事の日の数倍バタバタしてます！
昨日なんて一応仕事でしたが、やる事探してもなくてフラフラ。
早いけどもう帰ろうかなー、なんて思ってたらJRがお得意の人身事故で。
運転再開見込みの時間までネットサーフィンして時間潰して、じゃあそろそろ帰りまーす！って。
暇な仕事だな～。
で、今日は朝から歯医者へ行き、買い物に行き、自家製冷凍食品を作り、ずっと気になってたけど手が回らなかった風呂と洗面台掃除をし、そこまでやったら全部やろうと思って掃除機もかけて、おまけにフィルターも掃除して。
更に、明日あったら便利だと思ってキーマカレー作って。
あー、疲れた。
気付いたら17時…。終わった…。
こうしていつも休みが潰れる…。
日々会社への往復と家事で潰れていると言うのに、今日もまたやってしまった…。
それはさておき、昨日はそういえば最近食べていない事に気付いてこちら！
麻婆豆腐ライス
材料(2人分)
・豚ひき肉 150g
・木綿豆腐 1丁
・ねぎ 2/3～1本
☆ごま油 適宜
☆にんにく 1かけ
★てんさい糖 小さじ2
★鶏ガラスープ 顆粒 小さじ1
★豆板醤 小さじ1
★醤油 大さじ1
★味噌 大さじ1
★酒 大さじ1
★水 100ml
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を最小限の水で溶く
・最後に入れる用のごま油 少々
・ご飯 適量
1.木綿豆腐は軽く水切りしてからさいの目切りにする。
2.にんにくは包丁の背で潰してからみじん切りにする。ねぎも細かく切る。
3.フライパンに☆を入れて弱火にかけ、香りが立ったらねぎを炒める。
その間に★を合わせておく。
4.豚ひき肉を加えて炒める。
色が変わったら豆腐と3の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせる。
5.後入れごま油を加えて混ぜ、水溶き片栗粉も加えてよく混ぜる。
とろみがついたら完成！ご飯にかけてどうぞ。
ご飯にかけちゃった方が好きです。
あー、自分で作って自分で言うのも何だけど、自分で作る麻婆豆腐が１番好き～。
素を使わなくてもおいしく出来ますよ♪
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