今夜は…出ました、肉料理！年末なので肉料理です！(？)
お肉といっても野菜率の高いオリジナルレシピですよー。
それではどうぞ♪
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ひとくちねぎ豚巻き
材料(２人分）
・豚モモ薄切り肉 １６枚程(１５０g)
・ねぎ 1/2本
・薄力粉 少々
・ごま油 少々
・水菜等の野菜 適量
★醤油 小さじ２
★酒 小さじ２
★みりん 小さじ１
★てんさい糖 小さじ１
作り方は、
①ねぎは1.5cm位の長さにぶつ切りにする。
②豚薄切り肉で①をくるくる巻き、軽く薄力粉をはたく。
(ねぎ1/2本を肉１６枚でちょうど巻ききれる位です)
③ ★の調味料は混ぜ合わせておく。
④フライパンにごま油を熱し、②を焼く。
(完全に肉の赤身がなくなるまで)
⑤ ③の合わせ調味料を加え、全体に絡めて火を止める。
⑥水菜等の野菜をフライパンに残った汁に絡めて、一緒に器に盛って完成！
です。
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ねぎをお肉と一緒にたくさん食べられる一皿です♪
ごま油でこんがりと焼けたお肉にじゅわっと合わせダレを絡めておいしい～。
一口サイズで食べやすいので、おかずとしての他にお酒のおつまみにもグ～！です。
ねぎのボリュームで少量のお肉をカさ増し。節約レシピでもありますよ！
私のお肉を使った久々のレシピ、いかがでしたでしょうか。
何かと出費の多い年末にこそ、楽しく節約料理です！
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