2021年1月にエス・サワダの新業態
大阪中華サワダ飯店 という、比較的リーズナブルな
お店がオープンしたそうな 😋
2016年に独立して自分のお店を持って、
1年半ほどでミシュランの星を獲得した澤田州平さん。
ミシュランの星を獲ったのは、
中国菜エス・サワダ ってお店ですが、
ここは一人1万円以上もするような高級中華 😅
でも、一般の人にも入れそうなお店として、
けっこう話題になっていたので、
私も大阪中華サワダ飯店 に行ってまいりました❣️
これならイケる (・∀・)ｂ
… はず w
じゃ、早速ですが 大阪中華サワダ飯店 に行ってみよう❣️
こんにちは、つるまるです。
気にはなっていても、先立つものが不足気味の
つるまるとしましては、
1万円を超えるディナーはなかなか… 🤣
でも、少しリーズナブルなら行ってみたいなぁ、と 🤔
で、大阪中華サワダ飯店の富国生命ビルに向かうと…
メシ屋もいっぱい入っとんな 😆
… あった❣️
看板のど真ん中に サワダ飯店 がありましたw
メニューは…
あ、リーズナブルな感じ 🤔
ランチで1,000円ちょいとか訊いていましたから、
休みの日だし、ある程度は覚悟していましたが、
つるまるのお財布でも十分賄えるレベルだわw
おお、麻婆を食べたい気もするが、
今日は遅めのランチ。現在、16時半くらいw
軽めで、お店のチェックができるとなると…
チャーハン系だわなw
で、淡雪炒飯とエビと豚肉の焼売をいただくことに。
でも、最初に出てきたのは…
アミューズとしての餃子だん❣️
なるほど、焼き餃子も置いているくらいだから、
茹で餃子もサワダ飯店にはあるわけね 🤔
餃子をおいてること自体、けっこう驚きだったけどw
価格帯として、ターゲットはサラリーマンを
含めてきてるな 🤔
… でも、サワダ飯店の焼き餃子って、
2個で四百円なんだ 😅
焼売も2個で五百円だしね…
パクチーと胡麻ペーストのソースを
たっぷりと塗っていただきます 😋
… パクチーなのに旨い。
つるまるは25年ほど前にパクチーを食べて
臭いに半泣きにさせられてから、
長らく食べられなかったんですが、
これならイケる 😆
餃子もかなりもっちりした皮でしたが、
これもイイ 😋
そして、サワダ飯店の淡雪チャーハンだん❣️
おろ？
イクラがけっこうたっぷり載っているぞ？
うはは、なんかリッチ気分になる (・∀・)ｂ
これだけ載っていたら、このお値段でも高くないない❣️
ってくらい載っています。
サワダ飯店 … お主やるな (￣▽￣)ﾆﾔﾘ
食べる時はこんな感じw
ウマ〜 😋
卵白のムース場の ”淡雪” が、
チャーハンとうまく絡んでかなり旨い。
分かるかなぁ…
エビとか、帆立が異常にたくさん入っているんですよ❣️
街中華で言うなら、五目炒飯の五目が
全て海鮮になっていて、一般的な五目炒飯より
具材が2-2.5倍くらい入っている感じ。
ちょっと違和感を感じるくらいに
ご飯感は抑え目w
チャーハン自体もご飯のほどけ具合が絶妙で、
かなり美味しいですし、
具材の豊富さも味も大満足 😋
意外だったのは、一般的な高級中華に比べて、
味のパンチは少し強め 🤔
ただ、つるまるには、このくらいの方がお好みw
お値段抑えめで裾野を広げると、
分かりやすい味にしておいた方が
イイのかもしれないですけどね 🤣
エビと豚肉の焼売だん❣️
これも旨い。
小さなエビの周りに、ある程度の肉感を残した
餡で包まれていて、
これもしっかり味付け系 😋
エビ感は分かるけど、あまり感じないです。
一番、気に入ったポイントは、
変な肉汁が垂れてこないこと。
最近、肉汁とかジューシーさとか、
変なところに意識が向いているお店って多くないですか？
アレが、嫌いなんです。
そう言ったことが、一切ないところが、
さすがだなぁ、と (￣∇+￣)vｷﾗｰﾝ
エス・サワダの廉価版ってわけじゃなくて、
技術的には、同じ水準で基本が貫かれている感じです。
ビールを頼んどけば、と少し後悔するくらい、
ビールに合う味ですな 🤔
サワダ飯店の両メニューともに、
全体的に分かりやすい仕上がりになっています。
サワダ飯店についてですが、結論として、
多分、誰が食べても旨いっ❣️
って言うと思いますわ。
そのくらい、基本にも忠実で、
誤魔化しのない美味しさだったと思います。
ランチなんですが、合計2,200円だっけか。
（アミューズがチャージとして300円かかるので）
でも、コスパとしては抜群によかった (・∀・)ｂ
大満足❣️
今日もごちそうさまでしたーーー❣️
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