世間じゃ、太麺のガッツリ系のうどんが多いなか、
長栄寺 ゆたかさんでは、細麺で評判を得ています 😋
実際、年配の方なんかは、細い方が食べやすい、って言います 🤔
エッジの立ったコシの強い麺が僕は好きですが、
やっぱり年配の方は、固いのはイマイチ、って言います。
歳と共に、味付けなんかの好みが変わりますが、
どうやら、麺の好みにも同じような変化がみられるみたいです (・∀・)ｂ
で、手打ちうどんで、コシがあるけど、細麺… という解も成り立つわけなんでしょうねw
こんにちは、つるまるです。
暖かいと思ったら、グッと寒くなったりして、
着るものにも苦労します 🤣
で、この日は久しぶりに、うどんが食べたくなったわけなんです。
ま、蕎麦が多いんですけどね、歳のせいか 😅
大阪では、この10年ほど、うどん屋さんで鶏天を出すところが多いです。
長栄寺ゆたかさんも、ご多分にもれず鶏天が美味しんで、いただくことがお多いんですが、今日頼んだメニューはこんな感じ 😋
鶏天うどんのセットだん❣️
ま、鶏天はしっかりボリューム。
この辺は外せないですな 🤔
でかいので、半分に切ってあります。
大きい鶏天が３つ付いているわけですよ 😋
それに、とろろご飯と、わかめうどん。
お出汁がたまらんほど美味しいんです 😋
程よい雑味があって、うどんらしい出汁。
ほんだしとか、粉出汁じゃ出ない雑味 🤔
深いんですよ、有名でもなんでもない
街のうどん屋さんなんですけど。
とろろ飯を合わせてくるのも嬉しい 😆
あまり食べなくなりましたしね、とろろ飯。
こってりとあっさりのコンストラストがいいんです 🤣
この手のうどん屋さんって。
こってり鶏天に罪滅ぼしのワカメととろろ
… とでも言いますか 🤣 🤣 🤣
うどんは、だいぶ細麺。
揖保の糸くらいのにゅうめんを太くしたくらい、
といった方が伝わりいいかも 🤔
稲庭うどんよりも少し細い。
うんまいわなぁ 😋
細い方が、心なしかお出汁もしっかり感じれます。
素朴な食事でしたけど大満足 😋
今日もごちそうさまでしたーーー❣️
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