澄んだスープの鳥塩ラーメンが大好きです。
魚介…特に貝類のスープが大好きです 😋
これがMIXされたら、
すぐにでも食べにいきたいです 😋
で、行ってきた…ら、閉まってた🤣
理由は単純。
昼のみ営業だから、仕事終わりだと、
店は閉店しているわけですわ 🤣
そんな迷惑なお店はコチラ❣️
極汁美麺 umami さん。
住宅地の一角にあります。
ちょうど、東大阪市の樟陰女子大学のそば。
この看板は、開いている時しかわからんだろう？
来た人には分かるだろうが、
閉店中には見えない看板。
ちょっと考えろ、って言いたくなる 🤔
食べログの100銘店西日本版に
選出されているらしい 🤔
も少し調べてみると、
食べログかなんかで、
醤油ラーメンと塩ラーメンが別の年に
それぞれNo.1になってます 😅
… ちょっと調子に乗っとんな。
食べてみたろ 😤
ラーメン関連のメニューはこれだけ。
ちょっと高くないか？
しかも、大盛り不可。
替え玉なし。
そのため、山わさび飯なるメニューが存在します。
TKGもあるけどね。
これ。
山わさびと、おかかが載っていて、
これに醤油をかけて食らう…
んまーい❗️❗️
これだけでも満足できますわ。
必ず喰らふべし❣️
美味しいですから。
実際にはラーメンも食べたけどね 😋
こんな感じに。
頼んだのは、地鶏魚介塩（ラーメン）。
極汁美麺 というだけあって、かなり旨い。
パンチの弱い鳥塩出汁に、
魚介の厚みある味わいがたまらんのですよ (・∀・)ｂ
なんか伝わるでしょう？
中に入っているのは、
胸肉の低温調理チャーシュー。
鶏肉をチャーシュー（焼豚）っていうのはどうなんだ？
と思ってもここは満足度の高い部分なんで 🤣
けっして、捨て置けないメニューになっています。
麺からして自家製。
店舗内に、小麦の袋が無造作に置かれていたりします 😅
で、ホンマに旨いんですわ。
さっきも言いましたけど、
鳥塩の線の細い味を、魚介で厚みを持たせる。
…で今回の評価がコチラ (・∀・)ｂ
満足度 ⭐️⭐️⭐️⭐️
味 ★★★★★
価格 ★★★☆☆
ボリューム ★★☆☆☆
雰囲気 ★★★★☆
リピ度 ★★★★☆
話題性 ★★★☆☆
いい発想やと思います。
ただ、量が足らんですわな。
大盛り用にメニュー開発して欲しいですわ。
バランスを崩すっていうのなら。
悔しいけど、ここは美味しい。
今日も御馳走さまでしたーーー。
塩ラーメンもええけど、山わさび最高❗️