※ 僕の頭がおかしくなったわけでは
ありません。
そう、びっくりする看板を発見 😅
右端の袖看板に ” らー麺 藤吉 " って
確認できると思います。
正面から見ると、ラーメン屋さんにしか
見えないんですけどね 🤣
…で、場所は、大阪は平野区にある
らー麺藤吉さん。
イロモンのお店ではありません 😄
正統派とんこつ系のお店。
頼んだのは、チャーシュー丼とラーメンのセット。
これは期待できる 😋
今は亡き、惜しまれながら閉店した
とんこつの銘店 福将軍の
ヘタ丼を彷彿とさせます。
なんとも旨そうなチャーシューの
ヘタでしょう？
違う店ですが、なんか懐かしい 😋
ほーら❤️ 懐かしい 😄
この丼に正統派とんこつ。
余談なんですが、
豚骨ラーメンって、スープをとるのに臭いが…
という方も多いと思います。
この臭いの元は、とんこつのガラに使う
部位によります。
大きく分けて、ゲンコツ（豚足が中心の部分）と、
背骨、ヘッド（頭蓋骨）の３種類です。
臭いのする順は…
ヘッド > 背骨 > ゲンコツ の順。
ヘッドまで使うと、臭いもすごいですが、
こってりとした濃厚なスープが取れます。
一方、博多屋台なんかに代表される
さっぱりしたとんこつラーメンは、
ゲンコツで丹念に取られていることが多い…
という差があるそうです。
あと、単純に十分な清掃がなされていないことも
多いですけど。
（床掃除とかゴミの汁がポリバケツからこぼれていて…
とかいう場合もありますね！）
そんなさっぱりしたとんこつラーメンですが、
自家製ラー油を入れてみてください。
ガラッとスープの表情が変わりますから 😋
おいしかったー …と、
普段なら終わりですが、
本日のメイン？が待っています。
プリンだん！
上には、カラメリゼ、
バーナーで焼き目も付けられています。
パリッとして美味しい 😋
( ちなみにプリンの味的にはこんな感じ (・∀・)ｂ )
藤吉さんのプリンは
300円か200円くらいですが、
LINEの登録をすると、
無料券が送られてくるんですよ。
こんな感じで。
遊び心も大事ですよね 🤔
意外と旨いらー麺藤吉さん。
プリンをまた食べに行きたいです 😋
今日もごちそうさまでしたーーー 😄
満足度 ⭐️⭐️⭐️
味 ★★★☆☆
価格 ★★★☆☆
ボリューム ★★★☆☆
雰囲気 ★★★☆☆
リピ度 ★★★☆☆
話題性 ★★★★☆