東京蕎麦に大阪うどん。
いやいや、最近は大阪も洗練されたモノが
増えました 🤔
土産人や夕霧蕎麦は古いですが、
そう、大阪にも
ちょいちょい、美味しい蕎麦屋さんが出てきました。
ええ雰囲気でしょう (・∀・)ｂ
庵さん。
メニューは…
これだけ。
お酒類と少しだけおつまみになる小料理は
ありますけど。
食べた感想で言えば、
お値段的には、蕎麦としてはら
かなりリーズナブルかな🤔
そのくらい、こだわりがありました。
自慢は、お店で蕎麦粉から挽いていること。
ええ雰囲気でしょう？
もちろん、私はざる蕎麦。
量は少し多めに欲しいので1.5斤。
すごいよなぁ。
すっごいシンプル。
左上にあるのは卵黄。
鶏の卵の卵黄が鎮座しています。
ちょうど、出石蕎麦が鶏卵を使うのに似ています 🤔
ただ、まずは蕎麦だけでいただきます。
… なんか甘味がある。
コレがいいんです。
うどんにはない味わい。
お塩も美味しい🤔
蕎麦の醍醐味って、この辺にあるんかな？
次はつけ出汁にダイブ😁
香りもいいんですが、歯応え・コシが特徴的。
雰囲気もいいですし、
お年寄りにもテーブル席があるところもGood❗️
うちの書生さんは、おろし蕎麦。
これもうまそう😋
たいていはおろし蕎麦をいただくんですが、
最初は、盛り蕎麦かざる蕎麦をいただくことに
しています。
お店自体は、大阪の布施と高井田の中間にあるので、
電車はちょっと不便かな？
そば打ち体験もしているみたいで、
こちらも参加してみたい (・∀・)ｂ
今日もごちそうさまでしたーーー😁