まともに旨みを享受できない私がいただくのは申し訳ない気もしたのですが、香りと触感で存分に楽しませていただきました
丸ごと素焼き、手で割いて、シンプルにお醤油で。
愛犬の頭より大きな笠
ありがたいことに、全て、職員Tさん（マツタケ名人）と友人が掘り当てたもの。マツタケの獲れる場所は、親兄弟でも共有しないそうです。熊や蛇やスズメバチに遭うかもしれないリスクを背負って入山する勇気と勘の良さ、生命の営みにあっぱれです。
Tさん、今年も色々とごちそうさまでした。手作りのシフォンケーキもおむすびも、Tさんの優しさが心に染み入ります。
私もTさんのように、“与えられる人“になれるよう努力します！
