働き女子応援隊長りえです。
最近スーパーフードの1つとして話題のチアシード。
私も食事に取り入れ始めました。
チアシードとは、メキシコを中心とする南米で栽培される
「チア」という果実の種です。
シソ科の一種で一粒の直径は1～2ミリ。
とっても細かくて黒ゴマのよう。
チアシードの驚きの特徴はなんといっても
水に浸すと10倍にも膨らむという性質。
本当にそこまで膨らんでいるのか試したことはありませんが…笑
水分を含むとゼリー状になるのですが、
これ、こんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維。
人間が消化できないため、お通じのお悩みに効果的なんです。
また、チアシードは栄養素も豊富！
食物繊維だけでなく、
動物性たんぱく質(必須アミノ酸が8種類も含まれています)
カルシウム
マグネシウム
鉄分
そして、オメガ3脂肪酸。
これはαリノレン酸といって善玉コレステロールを増やしたり
ダイエットに効果のあるDHA(ドコサヘキサエン酸)や
EPA(エイコサペンタエン酸)の原料になります。
栄養が豊富でなおかつダイエットにも効果的なんです。
見た目はあまりきれいではないかもしれませんが、
プルプルつぶつぶした食感がくせになります♪
スムージーはもちろん、おやつのドリンクに混ぜたり
ヨーグルトやシリアルにプラスしたり。
私もまだ使い方を研究中です☆
プルプルとするまでに少し時間がかかるので
余裕を持って食事の用意を＾＾
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今日もいい日。
明日はもっといい日です。
りえでした
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