今日の晩御飯は麻婆豆腐にした。かさ増しに春雨も入れたので、麻婆豆腐with春雨か。
前の晩から冷凍していたひき肉を解凍して、生姜とネギも刻んで、準備万端、炒めるぞ〜。
ネギと生姜をごま油で炒め、香りが立ったらひき肉を投入。酒、味噌、醤油、豆板醤と水50cc位を煮立てたら、豆腐と春雨を加えてひと煮立ち。完成だお！
……麻婆の定義とか手順の詳細の云々は除いて、私は多大なるミスを犯した。
花椒がわりの山椒を入れていないことに気づき、皿に盛り付けてから振った。そこまでは許容範囲だ。
我ながら美味しそうな完成品を箸ですくい……。あれ、片栗粉入れてないじゃん。
準備万端とは？
自称麻婆豆腐with春雨、もとい豆腐と春雨のひき肉炒めは、味は美味しかったけれど、箸ですくった際にまとまりが無くポロポロとした一品と化した。
なんていうか、頭が上手く回らない日ってあるけど、まさに今日。こんな日は何をやっても駄目なので、大人しく何もせず、部屋に引きこもっているのが最適解な気がする。
……まあ、私＝失敗人間なので、いつもの事じゃない？と思われるかもしれないが、私の心の中にいるコウメ太夫が叫んでる。
ちっくしょー
