思いもかけず我が家に大きなパイナップル🍍がやって来まして。
困った…。
何かパイナップルのお菓子でも？
台湾土産に、よくパイナップルのお菓子を頂きます。
では、もどきでも作りますか。
まずはパイナップル🍍餡なるものを。
プロセッサーで、粒を残すくらいに。
砂糖を加え（今回はきび砂糖とエリスリトールの半半）。
ミックス粉に豆乳を投入。
生地は硬めでオッケー。
丁度パイナップルケーキ風の型があったので使う。
餡を乗せ、また生地を乗せる。
実験で、自分用なので艶出しなどは無し。
180度のオーブンでまず10分。
160度に下げ、また10分。
思ったよりふっくら。💦
もっと硬い、クッキーに近いくらいの生地の方が良いかも。
ま、普通に美味しいですが、商品化を考えるほどでもなさそ。🤔
いま、時間を見つけては商品になりそうなお菓子、考えてまして。
はい、今日の実験はこれで終わり。
…半分残ったパイナップル、どうしよう…。😓