パイナップルのカロリーと糖質量
ダイエットにパイナップルを取り入れるなら、カロリーと糖質量が気になりますよね。まずは、そのふたつを確認してみましょう。
カロリー
パイナップルのカロリーは、100gあたり53kcal。コンビニやスーパーで販売されているパック詰めの商品だと、だいたい130gほど入っているので、すべて食べると約69kcalになります。
ほかの果物との比較（100gあたり）
・オレンジ（ネーブル）……46kcal ・りんご（皮むき）……57kcal ・ぶどう……59kcal ・バナナ……86kcal ここでは、日常的に食べるフルーツと比べてみました。上記だと、パイナップルはオレンジの次にカロリーが低いことになりますね。しかし、りんごやぶどうとあまり差がないため、特別高カロリーでも低カロリーでもないことが分かります。
糖質量
糖質量は、食品中に含まれる炭水化物量から食物繊維量を引いた値を指します。パイナップルの糖質量は、100gあたり12.5g。市販パック（130g）だと、約16.3gです。
ほかの果物との比較（100gあたり）
・オレンジ（ネーブル）……10.8g ・りんご（皮むき）……14.1g ・ぶどう……15.2g・バナナ……21.4g カロリーと同じく、オレンジの次に糖質量が少ないパイナップル。バナナと比べると、その差は歴然ですね。
パイナップルの栄養とダイエット効果
ブロメリン：たんぱく質の消化吸収を促す
パイナップルに含まれている栄養素の代表格とも言えるのが、「ブロメリン（ブロメライン）」です。この成分は、たんぱく質分解酵素のひとつ。体内でたんぱく質の分解が進むと、効率良く消化吸収がおこなわれます。 たんぱく質は筋肉をはじめ、体を構成する大切な成分なので、スムーズに消化吸収されることで健康維持につながるのです。
マンガン：糖質や脂質の代謝促進
体に溜まる脂肪の原因は、エネルギーとして使われなかった糖質や脂質。つまり脂肪として取り込まれる前に、糖質や脂質を使ってしまえばいいのです。 パイナップルに豊富に含まれている「マンガン」には、糖質や脂質の代謝に働きかける酵素をサポートする役割があります。酵素をしっかりと働かせることによりエネルギーとして使いやすくなるので、脂肪が溜まりにくくなりますよ。
食物繊維：便秘対策
パイナップルに含まれている食物繊維のほとんどは不溶性。つまり、水に溶けにくい成分です。不溶性の食物繊維には腸内を刺激してぜん動運動を促し、便を排出しやすくする作用があります。 また、善玉菌のエサとなって善玉菌を増やす作用も認められており、腸内環境を整えることにも役立ちますよ。
カリウム：むくみ対策
むくみの原因は、体内に溜まった余計な水分。パイナップルにはカリウムが豊富に含まれているのですが、細胞の浸透圧をナトリウムとともに維持・調整する働きがあり、体内に溜まった余計な塩分の排出を促してくれます。 むくみが気になる場合は、併せて塩分の高いものを控えるようにしましょう。
パイナップルダイエットのやり方
朝食をパイナップルに置き換える
朝、パイナップルを食べてブロメリンやマンガンを摂取することで、消化器官が働きやすくなります。また、食物繊維によって便通をスムーズにすることにも役立ちますよ。
食前にパイナップルを食べる
たんぱく質分解酵素・ブロメリンの特性を生かして、パイナップルを最初に摂ったあと、お肉などのたんぱく質を食べるようにしましょう。そうすれば、食事の消化吸収をサポートしてくれます。
缶詰ではなく生のパイナップルが効果的
ブロメリンは熱に弱い
先ほどから登場している、たんぱく質分解酵素の「ブロメリン」ですが、実は熱に弱い性質を持っています。60度以上の熱を加えることで効能がなくなってしまうため、加熱処理をおこなっている缶詰では効果が見込めません。
糖質量の違い
冒頭で、パイナップルの糖質量は100gあたり12.5gと書きましたが、それは生の場合。缶詰のパイナップルは、100gあたり19.8gもの糖質を含んでいます。（※11）これは、加工の際に糖分を加えているのが理由のひとつ。 上記の2点を考慮すると、缶詰のパイナップルは避けて、生のパイナップルに限定するのが賢い選択と言えそうですね。
代謝を高めて健康的なダイエットを
爽やかな酸味と心地よい甘みを持つパイナップルは、じつは多彩な栄養成分を含んでおり、ダイエットに効果的なフルーツ。その特性を生かしたパイナップルダイエットは、一食に置き換えても、食前に摂ってもよく、自分に合った方法を選べるので無理がありません。 食品から酵素を摂取することは代謝を高めてダイエットに役立つだけでなく、健康面から考えても大切なこと。代謝は、わたしたちの生命維持に関わる重要な働きをしてくれるためです。 パイナップルダイエットを、あなたも試してみませんか？