少々変わったオクラを見つけました。埼玉県産。
ダビデの星（Star of David）という品種だそうです。
WEB旬の食材百科の記事を要約するとエアムール（日本で言うところの伝統野菜）品種とされていますが、その来歴はイスラエルやアメリカのノースカロライナ州の説があり良く分かりません、と言うような記載がありました。
サラダでもイケるとのことで細目に切ってウニと昆布のふりかけ、塩ダレで味をつけていただきました。
シャキシャキで普通のオクラよりもっちりした食感かな。味はあっさりでクセもなくサラダも美味しいオクラでした。
