震災前の枕崎の鰹節


　　かつお節、

　　コレがなくなったら困りますよね(ノ◇≦。)

　　海がきれいな時は
　　なくなるなんて、考えもしなかったけど
　　現実に、近い未来にそうなるかもしれない。

　　かつお節のない日本料理なんて
　　絶対、ありえないでしょう。

　　毎日のお味噌汁、
　　おうどんやお蕎麦、
　　煮物やかくし味。。

　　日本人にとって万能の調味料です。

　　そういえば昔、
　　お母さんのお手伝いで
　　ゴリゴリと枯節を削っていたっけ。
　　案外楽しかったなあ。

　　と思い出し、
　　娘に削らせてあげたいと思いました。

　　そういえば、
　　かつお節って結構保存が利くはず。
　　震災前のものをストックすることも可能？
　　
　　早速、調べました。

　　(*゜▽゜ノノ゛☆ジャーーン！！

　　枕崎産、
　　昨年９月に捕獲したかつお
　　で作ったかつお節、

　　カビつけて熟成させたおいしいかつお節です。
　　天然混じりけなし！体にもいいし絶対おいしい！
　　保存期間２年となってますが、
　　私は冷蔵庫保管でもうちょっといける気がします。
　　（あくまでも私流の考え方ですが（＾＾；）
　　結構すぐになくなっちゃうので、２本が余ることは
　　ないと思います。
　　私はきっと再注文するわ。
　　でも、昨年の鰹がいつまであるかが問題　

　　　
　

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　削りたてのかつお節をご飯に乗せて
　お醤油ちょっぴり。
　特上のごちそうのできあがりです。

　　　　
　
日本鰹節協会推奨品鰹節削り器(プラスティック製)　さつまおごじょ

　お買い物するなら
　ついでにコレを試してみてください。
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　本来はお味噌汁なんだけど、
　お茶漬け、
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　もろきゅうみたいにしたり、
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