こんばんは
今週は、なかなか自分の時間を取ることができないまま、あっという間に一週間が終わりました。
自宅から一歩も外に出ることもなく、、、
万歩計を見たら、月～金曜までに総歩数500歩を超えた日はありませんでした
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☆中国ラーメン 揚州商人 酸辣湯麺☆
麺と特製スープに辣油入り
具材は、
豚ばら肉（細切り）、椎茸、エノキ、タケノコ（細切り）をフライパンで炒めてお湯を入れ、特製スープを加えて沸騰したら豆腐、長ネギ、そして溶き卵を加えました。
スープとは別に、一分ほど茹でた麺を器に入れたらスープを投入し、付属の辣油をかけてできあがり。
美味しいです
けど、何かを間違えた感じがしました。
茹でた麺が固まってほぐれにくい。
スープが麺に絡んで良いのですが、トロトロで絡みすぎてスープ感が少ない。
箸で麺を持つ時に重くて仕方ない
何を間違えただろ
麺をほぐすのに重くて食べるの疲れました
具材が多すぎたのかな
分量通りにしたはずだけど、水が少なかった
答えはわかりません