糖質制限では、糖分の保有量に応じて食べていい食材とNGな食材があります。
簡単に言っちゃうと
NG ： 炭水化物、イモ類、お菓子、ビール、ワイン、日本酒、果物
なんですが、人参とか玉ねぎとか地中にできる野菜も意外と糖質が高いのであまりオススメできないのです。
最初のうちはこれにがんじがらめで、納豆・豆腐・鶏肉・小松菜ばかりを繰り返し食べてました。
でも1ヶ月たって慣れてくると、だいぶ食材のバリエーションが増えてきました。
（料理のバリエーションが増えたとはいいません・・・）
大好きなねぎ系の糖質量が意外と多くて苦戦しましたが、
たくさん食べなければ大丈夫！
ということに気づいて、今は量を少なめにして食べています。
個人的には、調味料程度の糖質ならいいかなーと、めんつゆなんかも使っています。
逆に一切口にしていないのは、イモ類。パン。おこめ。パスタ。麺類。
元々ごはんはあまり食べない方なんですが、イモと小麦粉系はツラい！
私、麦が好きすぎてブログネームをムギコにしているくらいなのに・・・笑
でも美味しい低糖パンを見つけて、何とか乗り切ってます。
麺類は紀文の糖質0ｇ麺に助けられてます。
「朝ごはんはパンだけ」「ランチは手軽な丼物」から、
かなり栄養を考えた食事に代わってきたと思います。
ただ、脂質は過多！これがどうでるか・・・
そうそう、ビールも糖質オフ以外はだめなんです。
私が好きなお酒はビール・ワイン・日本酒と、糖質が高いものばかり・・・
でも今の私は週1で普通のビール飲んじゃってます。
食事で制限してたらそれくらいは大丈夫かなーって。
毎晩晩酌していたのによくお酒減らせたね！って友達にもびっくりされるのですが、
糖質オフビールのまずさといったらないんですよ・・・・
こんなまずいもん飲むくらいなら飲まんでいいわ！
と、気付いたら節酒できてました
あとは、糖新生のエントリでも書きましたが、マイ肝臓ちゃんをもっといたわらないといけないんだなあと実感したのもあるかも・・・
そうそう、糖質制限しているせいか、ビールがすごく甘く感じられるんですよ。で、気づいたら一度に飲める量も減ってました。
前は毎晩500mlから1リットルだったのが、今は週1で350から500ｍｌ！
この変化には自分でもびっくりしています。
身体って食べ物で変わるんだなあ。