Beer Cafe 麦潤のブログ

Beer Cafe 麦潤のブログ

京都にあるbeer cafe麦潤の公式ブログ
2021年11月より移転して下記にて営業を再開しております!
引き続き主に樽生ビール情報流していきます!
京都市下京区恵美須之町530ホテルメルディア四条河原町アネックス1階
営業時間16:00~24:00 月曜定休 075-585-4136

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2026年2月20日のタップリスト

怒涛DIPA 潮風ブルーラボ・千葉県千葉市 ←残僅
9% ダブルIPA
NZ産ホップを使いながら意外にクラシックなWIPAの味わいが楽しめます

インタリオリティX トラップドアブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
14% ダブルバレルエイジドインペリアルスタウト
ブルワリー10周年記念の樽塾ビールは一旦ウイスキー樽で熟成の後移し替えられ再度熟成の複雑味MAXな味わい

シャドウリフター ホーリーマウンテンブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
7% オートミールミルクスタウト with コーヒー
元々生産量の少ないブルワリーからの奇跡の樽での入荷はコーヒーを使ったオートミールスタウトです                     

ゴールデンマージンズ ペイントパレットブルーイング・兵庫県神戸市 ←残少
5% ヘレススタイルラガー
ドライでシャープでビターとは違ったラガーはゆっくりもがぶがぶもいけます

ひとかけ KarizawaQ・長野県軽井沢町 ←順調減
5% ベルジャンホワイトw/カルダモン&ホワイトペッパー
ベルジャンホワイトはコリアンダーシードやオレンジピールが一般的ですがカルダモンと白胡椒で醸してます

アンニュイ 奈良醸造・奈良県奈良市 ←順調減
5.5% ブラウンエール w/ 練乳 乳糖 小豆
使われてる材料からして味わいはアレに似てるんじゃないかなと思って仕入れましたがやはりそうでした

吟遊麦人(ぎんゆうびじん)  大山Gビール・鳥取県西伯郡 ←開けたてたっぷり
8.5% 日本酒酵母サワーエール with 山田錦
酒蔵のブルワリーならではなサワーエールはブルワリー28周年記念ビールです

2月21日のおはなし
アカン
追われてる
仕込みに追われてる
やらな帰れへん
ココに書きたい事があるけど
かなりの長文になるしちょっと今日はムリ
でも一言で云うなら
「知らんかったらかなり後悔するで」
そんなおはなしです
今宵もご来店ありがとうございました

「お菓子とビール」
この日曜日は3皿確定でご用意します
とりあえずやれる事やって帰ります
んで日曜日はいつも通り
15時開店22時閉店
翌日の月曜祝日は15時開店でよろしくです
火曜は振替でお休みします
今宵は急ぎにて淡々と情報だけです
日月は15時開店にてよろしくお願いいたします

#クラフトビール #麦潤 #ビアカフェ麦潤 #beercafe麦潤 #寺町通 #四条河原町 #高辻通 #仏光寺通 #四条烏丸 #五条
#餃子 #麻婆豆腐 #静かに飲める #カウンターで美味しい #ビアバー #ビアパブ #beerpub #beerbar #gyoza #ビール #beer #本日営業
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2026年2月20日のタップリスト

怒涛DIPA 潮風ブルーラボ・千葉県千葉市 ←残僅
9% ダブルIPA
NZ産ホップを使いながら意外にクラシックなWIPAの味わいが楽しめます

インタリオリティX トラップドアブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
14% ダブルバレルエイジドインペリアルスタウト
ブルワリー10周年記念の樽塾ビールは一旦ウイスキー樽で熟成の後移し替えられ再度熟成の複雑味MAXな味わい

シャドウリフター ホーリーマウンテンブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
7% オートミールミルクスタウト with コーヒー
元々生産量の少ないブルワリーからの奇跡の樽での入荷はコーヒーを使ったオートミールスタウトです                     

ゴールデンマージンズ ペイントパレットブルーイング・兵庫県神戸市 ←残少
5% ヘレススタイルラガー
ドライでシャープでビターとは違ったラガーはゆっくりもがぶがぶもいけます

ひとかけ KarizawaQ・長野県軽井沢町 ←順調減
5% ベルジャンホワイトw/カルダモン&ホワイトペッパー
ベルジャンホワイトはコリアンダーシードやオレンジピールが一般的ですがカルダモンと白胡椒で醸してます

アンニュイ 奈良醸造・奈良県奈良市 ←順調減
5.5% ブラウンエール w/ 練乳 乳糖 小豆
使われてる材料からして味わいはアレに似てるんじゃないかなと思って仕入れましたがやはりそうでした

吟遊麦人(ぎんゆうびじん)  大山Gビール・鳥取県西伯郡 ←開けたてたっぷり
8.5% 日本酒酵母サワーエール with 山田錦
酒蔵のブルワリーならではなサワーエールはブルワリー28周年記念ビールです

2月20日のおはなし
ゆるいスタートから全般的にゆるい流れも
なんとか途切れずにご来店アリ
まあ忙しいとまでではなかったけど
3レンキュウ前の金曜日にしてはよおやっとる
お馴染み様もご新規も観光の方々もアリ
ご新規のお客様からの言葉も今後の励みになると共に
これからも期待に応える店であるべく緊張感持ってやっていかんとなと思いました
今宵もご来店ありがとうございました

「お菓子とビール」
2皿は確定でご用意できます
状況次第で少し増えるかも
全6品でナイのもあるかな?
とにかくその時出来るベストで行きます
それもメニューには書いてません
お声がけお待ちしております
パートナーにすべきビールも順調に減っています
値段も度数も高いのにご支持ありがたいです
これだったら原価の高いビールを今後も仕入れてもやっていけるハズです
んで土日はいつも通り
月曜祝日は15時開店でよろしくです
火曜は振替でお休みします
さあこの土曜日から巻き返しの16時開店にてよろしくお願いいたします

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餃子 麻婆豆腐 静かに飲める カウンターで美味しい ビアバー ビアパブ beerpub beerbar gyoza ビール beer 本日営業
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2026年2月20日のタップリスト

怒涛DIPA 潮風ブルーラボ・千葉県千葉市 ←残僅
9% ダブルIPA
NZ産ホップを使いながら意外にクラシックなWIPAの味わいが楽しめます

インタリオリティX トラップドアブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
14% ダブルバレルエイジドインペリアルスタウト
ブルワリー10周年記念の樽塾ビールは一旦ウイスキー樽で熟成の後移し替えられ再度熟成の複雑味MAXな味わい

シャドウリフター ホーリーマウンテンブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
7% オートミールミルクスタウト with コーヒー
元々生産量の少ないブルワリーからの奇跡の樽での入荷はコーヒーを使ったオートミールスタウトです          

ゴールデンマージンズ ペイントパレットブルーイング・兵庫県神戸市 ←順調減
5% ヘレススタイルラガー
ドライでシャープでビターとは違ったラガーはゆっくりもがぶがぶもいけます

ひとかけ KarizawaQ・長野県軽井沢町 ←開けたてたっぷり
5% ベルジャンホワイトw/カルダモン&ホワイトペッパー
ベルジャンホワイトはコリアンダーシードやオレンジピールが一般的ですがカルダモンと白胡椒で醸してます

アンニュイ 奈良醸造・奈良県奈良市 ←開けたてたっぷり
5.5% ブラウンエール w/ 練乳 乳糖 小豆
使われてる材料からして味わいはアレに似てるんじゃないかなと思って仕入れましたがやはりそうでした

吟遊麦人(ぎんゆうびじん) 大山Gビール・鳥取県西伯郡
8.5% 日本酒酵母サワーエール with 山田錦
酒蔵のブルワリーならではなサワーエールはブルワリー28周年記念ビールです

2月19日のおはなし
今宵はひとつだけ語りたい
元々店の中の出来事を外に向けて語るのは好きではありません
その場で収めて終わらせるのが一番だと思っているからです
でも今日は敢えて語りたい
カウンターで長時間の通話
これはこの店においてマナー違反と判断します
少しならともかく周りに他のお客様がいる空間で
30分以上会話を続けるのは配慮を欠く行為だと思うんです
飲み屋のカウンターは電話をする場所じゃありません
お酒と空間を共有する場所です
今回は注意のタイミングを逸してしまいました
それは店側の判断ミスです
他のお客様には申し訳ないことをしました
今後は同様のことがあれば毅然とした態度で対応したいと思います
多少怖いと思われるかもしれませんが
店の秩序を守るためです
静かに飲みたい方ゆっくり楽しみたい方
安心して過ごしたい方が居ます
この店の基準はココではっきりさせておきます
今宵もご来店ありがとうございました
そして申し訳ありませんでした

「お菓子とビール」ほどほどに好評です
ありがたいね
明日は4皿ほどご用意できます
メニューには書いてません
声をかけてください
んで今週末の3連休もちろん営業やで
土日はいつも通り
月曜祝日は15時開店でよろしくです
今週は薄氷を踏むが如しの1週間ですのでココで取り返したいなと
そんなでこの金曜日は16時開店にてよろしくお願いいたします

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2026年2月19日のタップリスト

怒涛DIPA 潮風ブルーラボ・千葉県千葉市 ←残僅
9% ダブルIPA
NZ産ホップを使いながら意外にクラシックなWIPAの味わいが楽しめます

インタリオリティX トラップドアブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
14% ダブルバレルエイジドインペリアルスタウト
ブルワリー10周年記念の樽塾ビールは一旦ウイスキー樽で熟成の後移し替えられ再度熟成の複雑味MAXな味わい

シャドウリフター ホーリーマウンテンブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
7% オートミールミルクスタウト with コーヒー
元々生産量の少ないブルワリーからの奇跡の樽での入荷はコーヒーを使ったオートミールスタウトです                     

ゴールデンマージンズ ペイントパレットブルーイング・兵庫県神戸市 ←順調減
5% ヘレススタイルラガー
ドライでシャープでビターとは違ったラガーはゆっくりもがぶがぶもいけます

ひとかけ KarizawaQ・長野県軽井沢町 ←開けたてたっぷり
5% ベルジャンホワイトw/カルダモン&ホワイトペッパー
ベルジャンホワイトはコリアンダーシードやオレンジピールが一般的ですがカルダモンと白胡椒で醸してます

アンニュイ 奈良醸造・奈良県奈良市 ←開けたてたっぷり
5.5% ブラウンエール w/ 練乳 乳糖 小豆
使われてる材料からして味わいはアレに似てるんじゃないかなと思って仕入れましたがやはりそうでした

2月18日のおはなし
なんか早かったなあ…
開店前から走り回っていろいろと
結構早い時間に来るつもりだったけど
予定狂いまくりの夜に
陽が落ちて急に寒い夜になって拗ね度が跳ね上がる
でもそれなりにはご来店あった
よかったです
今宵もご来店の皆様ありがとうございました

「お菓子とビール」始まってます
計6品のプレートです
数だけじゃなくて内容も去年よりもアップグレードしてます
そのハズです
でもあまり数が用意出来ません
とりあえずあと3皿
次の準備はしてるので補充はされるハズです
間に合わなかったら品数減らしてやります
ご了承くださいませ
あとメニューには書いてませんので
勇気を出してご注文ください
あーでも木曜日の夜は仕込みしながら営業出来るやろな
うんなんとかなる
ホンネはそんな事出来ないくらいご来店あったらいいなと
そんな木曜日はいつもの通り16時開店23時閉店です

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#餃子 #麻婆豆腐 #静かに飲める #カウンターで美味しい #ビアバー #ビアパブ #beerpub #beerbar #gyoza #ビール #beer #本日営業
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2026年2月18日のタップリスト

怒涛DIPA 潮風ブルーラボ・千葉県千葉市 ←残僅
9% ダブルIPA
NZ産ホップを使いながら意外にクラシックなWIPAの味わいが楽しめます

インタリオリティX トラップドアブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
14% ダブルバレルエイジドインペリアルスタウト
ブルワリー10周年記念の樽塾ビールは一旦ウイスキー樽で熟成の後移し替えられ再度熟成の複雑味MAXな味わい

シャドウリフター ホーリーマウンテンブルーイング・米国ワシントン州 ←順調減
7% オートミールミルクスタウト with コーヒー
元々生産量の少ないブルワリーからの奇跡の樽での入荷はコーヒーを使ったオートミールスタウトです

トゥワイン クライマー ヴァラエタルブルーイング・米国ワシントン州 ←だいぶ順調減
6.7% ウエストコーストIPA
ブルワリーのフラッグシップ的なWCIPAはホップフォワードなジューシーさもありつつ苦味もあります                               

ゴールデンマージンズ ペイントパレットブルーイング・兵庫県神戸市 ←開けたてたっぷり
5% ヘレススタイルラガー
ドライでシャープでビターとは違ったラガーはゆっくりもがぶがぶもいけます

ひとかけ KarizawaQ・長野県軽井沢町 ←開けたてたっぷり
5% ベルジャンホワイトw/カルダモン&ホワイトペッパー
ベルジャンホワイトはコリアンダーシードやオレンジピールが一般的ですがカルダモンと白胡椒で醸してます

アンニュイ 奈良醸造・奈良県奈良市 ←開けたてたっぷり
5.5% ブラウンエール w/ 練乳 乳糖 小豆
使われてる材料からして味わいはアレに似てるんじゃないかなと思って仕入れましたがやはりそうでした

2月17日のおはなし
お馴染み様に救われる夜
2月ってずっとキビシイ
15年近く店やってても毎年そう思う
なんかもっと違う事考えろってことなんやろな
今宵もお客様との会話であったのが
業界の衰退のお話
最近もう看過できないレベルで閉業のハナシを聞く
それはブルワリーもビール専門店も両方のお話です
ずっと危惧していた事やけど
「淘汰」の時代が始まりつつあるのよねとか…
うむ怖い
そんなでも寒くて静かな2月の火曜日に冒頭の通りです
今宵もご来店の皆様ありがとうございました

えー今宵より
「お菓子とビール」やってます
まあ普段作ってナイので珍しいモノばかりになりますけど
オレ様なりにこうゆうビールに合わせるならこういったカンジなんでは?
というコンセプトで作ってます
コレは完全に言い訳ですけど
「美味しいお菓子」を求めるなら専門店に行くべきです
コレは「如何にビールとお菓子を合わせるか?」というご理解を頂きたいです
見た目も味のバランスも考えてやればいいんでしょうけど
この店主にはそこまで技量や経験はありません
でもおもしろい合わせ方を提案したいなと
そんな思いは詰まってます
計6品のプレートです
ワリと量は多いかなと思うので少しお腹減らしてきても大丈夫ですよ
知らんけど
そんな水曜日ですが今宵も16時開店23時閉店です

2月17日のおはなし
お馴染み様に救われる夜
2月ってずっとキビシイ
15年近く店やってても毎年そう思う
なんかもっと違う事考えろってことなんやろな
今宵もお客様との会話であったのが
業界の衰退のお話
最近もう看過できないレベルで閉業のハナシを聞く
それはブルワリーもビール専門店も両方のお話です
ずっと危惧していた事やけど
「淘汰」の時代が始まりつつあるのよねとか…
うむ怖い
そんなでも寒くて静かな2月の火曜日に冒頭の通りです
今宵もご来店の皆様ありがとうございました

えー今宵より
「お菓子とビール」やってます
まあ普段作ってナイので珍しいモノばかりになりますけど
オレ様なりにこのビールやったらこう合わせたいな
という発想で作ってます
そしてコレは完全に言い訳ですけど
「美味しいお菓子」を求めるなら専門店に行くべきです
コレは「如何にビールとお菓子を合わせるか?」というご理解を頂きたいです
見た目も完成度もガチのプロのそれには敵いません
でもおもしろい組み合わせは提案できると思ってます
そんな思いは詰まってます
計6品
ワリとボリュームあるので
少しお腹減らして来てもらっても大丈夫
知らんけど
そんな水曜日ですが今宵も16時開店23時閉店です

#クラフトビール #麦潤 #ビアカフェ麦潤 #beercafe麦潤 #寺町通 四条河原町 高辻通 仏光寺通 四条烏丸 五条
餃子 麻婆豆腐 静かに飲める カウンターで美味しい ビアバー ビアパブ beerpub beerbar gyoza ビール beer 本日営業