私はリンナイのガスオーブンを使っています。
RCK-10Mというやつ。
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でも❗️
もう8年くらい使ってるけど故障もないし、天板も3枚ついててたくさん焼ける。
前に使ってた電気オーブンは酷使したせいか3年で壊れたから優秀なオーブンに出会えたと思っていた。
コンベクションは熱風をファンで回すから生地が乾燥してパンにはあんまりむかないではないか⁉️🤔
蓋付きの食パンや、クロワッサン系、クッキーや焼き菓子ならカリッと焼けるのでコンベクでOK。
でも❗️
フランス系焼くのにスチーム入れようが、生地に霧吹きで水かけようが一瞬で熱風で乾いてしまう。
今まで色んな方法を試してきた。
そんな中1番いい方法を見つけました😳
蓋をして焼く❗️
蓋といっても深い付属の天板をネットで購入してそいつを使う。
300℃余熱、300℃で蓋して6分、あとは200℃で10分くらい様子見て焼き上がり❗️
コンベクでお悩みの方、ぜひお試しを〜👍
家庭用オーブンで、スチーム入れれて、火力が強いオススメオーブンがあったら教えていただきたいです。
いっそのこと武蔵買ってしまおうかしら😆
旦那さんのボーナスで😝
