今日のSan Diegoは大雨でした。
1年間で300日は晴れるといわれているSan Diego。
なので、雨の日はとてつもなく事故が多くてそこらじゅう渋滞してます。。
特に今日は嵐のような天気で、真っ暗で恐かったです(-＿-:)
とはいえ、今日から1年間Yoga通い放題なので行ける日は毎日でも行こうと思います。
今夜の食卓は行正り香さんのお料理本より豆カレー。
といっても、まだ本をGetしていないので必死にネットでかき集めた情報を
少しずつ取り入れてやっとこさ完成という感じです。
ナンプラーや豆板醤が入っていたりして、カレーカレーしていなくてすっごく美味しい。
もうすぐ日本から本が手に入るので色々作ってみたいな～。
お魚屋さんで買った卵なので半熟卵も添えて。ふふ、幸せ～♪♪
もう1品はクックパッドで見つけたズッキーニのレシピ。
ひらひらズッキーニやナムルは間違いなく美味しいですが、
今日はイタリアン風味のとろとろズッキーニでこれまた美味しかったです。
レンジで超簡単！とろける様なズッキーニ by Spain
ズッキーニを薄切りにしてオリーブオイル大１とにんにくみじんとレンジで6分チン。
5分そのまま置いて蒸しておく。
その後、味噌大1、バジル、粉チーズ大1、塩醤油適量とあえればできあがり。
ズッキーニ好きな人はぜひ試してみてください♪