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いつもはブラウンマッシュルームを使うのですが、
冷蔵庫にあったエリンギを使用。
それもでも、美味しかったです(*^▽^*)
手羽元は前日からたれに漬け込んでおきます。
＜材料 2～3人分＞
鶏手羽元 10本
【A】 ニンニクみじん切り 1片分
醤油 大匙３
はちみつ 大匙２
塩、粗びき黒コショウ 各適量
プチトマト 10個
エリンギ ４本
ヤングコーン 6本
【B】 塩、粗びき黒コショウ 各適量
オリーブオイル おさじ２
下準備（鶏手羽元に下味をつけ冷蔵庫で2日間保存）
鶏手羽元はキッチンペパーで水気を拭きとり、ジプロックの袋に入れ、【A】をいれて混ぜ、鶏手羽元を加えて、袋の上から良く揉みこみ、冷蔵庫で2日置く。途中で再びもみ、味をなじませる。
＜作り方＞
オーブンを180℃に予熱して置く
１．ボウルにプチトマト、ヤングコーン、エリンギを入れ、【B】を加えて全体に、からませる。
２．耐熱容器に①を入れ、下準備して置いた、鶏手羽元を野菜の間に加える。
３．180度のオーブンで40分焼く
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