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手羽先に塩コショウを振って、オーブンで焼くだけの
手羽先の塩焼きは簡単で栄養たっぷり
手羽先の栄養効果
手羽先にはコラーゲン、たんぱく質、ビタミンＡ、ビタミン６、ビタミン１２、ビタミンＫ、ナイアシン、パントテン酸
などの栄養が含まれています。
◎コラーゲンの効果
コラーゲンには、肌をモチモチ＆ツルツルにする効果があります。
年齢を重ねる事で、体内のコラーゲンが減り、さらにはコラーゲンを作り出しにくくもなっていきます。
手羽先などの食べ物からコラーゲンを継続的に摂取する事で、健康で艶やかな肌へと繋がる効果が期待出来ます。（ホットペッパービューティーHPより引用）
手羽先の塩焼き
手羽先に塩コショウをして、天板にクッキングシートを敷いて
手羽先を並べ、２５０度に予熱したオーブンで１５～２０分焦げ目がつくまで焼くだけ。
小松菜と油揚げの煮びたし
小松菜とは、アブラナ科の緑黄色野菜です。
小松菜の名前は、東京の小松川村 （現在の江戸川区小松川地区）でたくさん栽培されていたことに由来しています。
小松菜にはカルシウムや鉄、ビタミン類などが豊富に含まれており、野菜の中でもトップクラスの栄養価を持っています。〈若さの秘密HPより引用）
小松菜２袋は根本を特にきれいに洗い、４等分に。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして１㎝幅くらいの細切りに。
鍋にミツカン追いガツオつゆを１に水３、砂糖小さじ２を加えて
１０分ほど煮る。煮汁にも栄養いっぱい。
ホタルイカ
ホタルイカは３～５月に旬を迎えます。ホタルイカはイカの中でも身が小さく、丸ごと召し上がっていただけますので、栄養をもれなく摂取することができます。また、ホタルイカ特有の栄養はタウリンで、肝臓を保護したり疲労回復などの効果があります。（まごころケア食HPより引用）
私の大好物。
今しか食べられない旬のものです。
ぜひ、食べてくださいね。
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