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夕ご飯の献立に行き詰ると登場する我が家のお気に入り焼肉丼。
野菜もタンパク質もたっぷりとれるので、ぜひ作ってみてください(*^^)v
焼肉丼
＜材料 ３人分＞
ご飯 茶碗３杯分
牛切り落とし肉 ３００ｇ
もやし １袋
ほうれん草 １わ
白菜キムチ ８０ｇ
ゆで卵（Ｍサイズ） ３個
ごま油大さじ１
塩・コショウ
サラダ油 適宜
焼肉のたれ 手作りですが市販品でOK
＜作り方＞
１．牛肉は焼肉用だれを揉みこんで置く。もやしはゆでて塩・コショウ少々をふり、ごま油1/2をまぶす。ほうれん草も塩茹でして５ｃｍの長さに切り、塩・コショウをふり、ごま油をまぶす。ゆで卵は半分に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、たれにつけた牛肉を強火で焼き、盛り皿に炊き立てご飯を盛り、もやし、ほうれん草、キムチ、ゆで卵をのせる。
手作り焼肉のたれ
焼き肉のたれ（市販のたれでもＯＫです）
我が家は下記のたれを作ります。
焼肉をするときもこのたれに漬け込みます。
◎焼肉用もみだれ
しょうゆ1/4かっぷ、砂糖大さじ２
みりん小さじ１、酒小さじ1/2
おろしにんにく、すりごま各小さじ２
こしょう、粉とうがらし、葱のみじん切り各少々
◎かけるたれ
しょうゆ大さじ３、コチュジャン小さじ１,水大さじ２、みりん小さじ1/2、酒、粉とうがらし各少々
盛り付けた後で好みでかけて食べています。
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