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「親子丼が食べたい」と娘。
ならば作りましょう！！
我が家流の亡き夫の好物だった親子丼です。
お昼ご飯によく作ったので、子供たちは飽きてました。
数年ぶりに作って、美味しかったので作り方をお知らせします。
＜材料 ４人分＞
鶏もも肉 ３００g
玉ねぎ １個
卵 ６個
青みに今回は細ネギ
【調味料】ちょっと濃いめの味付けです
めんつゆ（２倍濃縮） １００ｃｃ
水 １００ｃｃ
醤油 大匙２
砂糖 大匙２
みりん 大匙１
＜作り方＞
１．鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
２．フライパンに調味料を入れ、煮立ったら①を入れ、火が通るまで１０分ほど煮る。
３．②に卵を溶きほぐして半分流し入れ、火をつけたまま蓋をして２分ほど置きます。ふたを開け、火を止め残りの卵を流しいれ蓋をして２分ほど置きます。
４．盛り付けるときに、火の通った部分と半熟の部分をどんぶりにわけて注ぎます。
５．青みに細ネギの斜め切りを添えました。
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