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あっさりとしたものが食べたくて、山形だしを作ってみました。
ちりめんも入れたので、本格的なのとは違うかも？
家族に大好評。
また、作ってみようと思います(*^-^*)
温かいご飯にトッピングしてみてください。
そうめんにトッピングも合うと思います。
＜材料 4人分＞
青じそ ３枚
オクラ ５本
きゅうり １本
しょうが １片
なす １本
みょうが ２個
ちりめんじゃこ ３０ｇ
刻みこんぶ 大匙２（だし昆布をキッチンバサミで切りました）
2倍濃縮めんつゆ 1/2カップ
ポン酢 大匙１
＜作り方＞
１．オクラはゆでてみじん切りにする。なすは２ｍｍ角に切り。きゅうりは２ｍｍ角に切り、みょうが、青じそはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。
２．１とちりめんじゃこと麺つゆ、ポン酢を混ぜ合わせる。
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