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「何食べ」のレシピです。
今日で作るのは2回目。
家族のお気に入りになりました(*^▽^*)
今日は魚料理としてご紹介します。
卵とアスパラ入りの海老チリ
＜材料 4人分＞
海老（殻付き） ３００ｇ
アスパラ 8本
長ねぎ 10㎝
卵 4個
にんにく、しょうが 各１片
酒 少々
片栗粉 少々
豆板醤 小匙２
塩 少々
コショウ 適量
ごま油 少々
サラダ油 適量
【チリソース】
鶏ガラスープの素 小匙２
トマトケチャップ 大匙３
酒 大匙２
酢 小匙２
砂糖 小匙２
片栗粉 大匙２
＜作り方＞
１．エビの殻を剥いて爪楊枝で背ワタと取り、ボウルに酒、片栗粉、コショウとごま油を入れ、海老に下味をつける。
２．アスパラは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで下半分の皮を剥いて、１㎝幅の斜め切りにする。長ねぎはみじん切りにする。ニンニクと生姜はみじん切りに。
３．ボウルに卵を割り入れて、軽く溶いておく
４．チリソースを作る。計量カップに鶏がらスープの素を入れ、100㏄湯を注ぎ、残りの調味料を入れ、混ぜておく。
５．フライパンを熱し、サラダ油を多めに入れ、3．の溶き卵で炒り卵をつくり、ボウルに取り出しておく。
６．5．のフライパンにサラダ油、豆板醤、ニンニク、生姜を入れ、香りが立つまで炒める。アスパラを海老を入れ、海老の色が変わったら、４．のチリソースを注ぎ入れ、一煮立ちさせる。チリソースが煮立ったら、5．の卵を戻し入れ、最後に長ねぎのみじん切りを加えて、ひと混ぜすれば出来上がり。
おまけの写真
ムギの驚く知能
夕食後、私達3人家族は話が弾み、ムギは一人で和室に。
どうしてるかな？と覗いたら
ぬいぐるみを並べてるんです。
ムギが並べたんです。
誰も手伝ってません。
びっくりでしょ？
お知らせしたくて、写真を載せました。
愛犬自慢です(*"ー"*)ﾌﾌｯ♪
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