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ご飯と具材を一緒に炒める炒飯は忙しい日にぴったり。
栄養も満点。
相性のいい豚肉とキムチでスタミナたっぷりのチャーハンを作ってみました。
ご飯に含まれる糖質を、豚肉とキムチのビタミンB1,B2がエネルギーに
変換するのを助けてくれます。
豚キムチ炒飯
写真に撮るのを忘れましたが
えのきとわかめの鶏ガラスープの素で作ったスープを添えました。
＜材料 4人分＞
豚バラ肉 300ｇ
白菜キムチ ３00g
にら 1束
オリーブ油 大匙2
鶏がらスープの素（顆粒） 適宜
御飯 茶碗4杯分
卵 4個
＜作り方＞
１．豚肉、キムチ、にらは食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を炒める。
３．豚肉に火が通ったら、キムチを入れて、強火でしっかり炒める。
４．ご飯を入れ、切るように混ぜる。ご飯がパラパラとし、キムチの色が全体に混ざったら、にらを入れる。
５．にらに火が通ったら、味見をして、鶏がらスープの素をかけて味を調節する。
６．目玉焼きを作って、お皿に盛った炒飯の上に乗せ、刻みのりをふりかければ出来上がり。
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