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付けだれは、今回はゆずの里ポン酢醤油にしました。
あっさりとした付けだれはたくさん食べられます(*"ー"*)ﾌﾌｯ♪
先ずは餃子を作ります
＜材料 4人分＞
キャベツ 170g
塩 少々
豚ひき肉 200g
鶏がらスープ 大さじ1
【A】
塩 少々
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
こしょう 少々
【B】
しいたけ・みじん切り 4枚
にら・1cm幅に切る 1束
餃子の皮 50枚
＜作り方＞
１．キャベツは粗みじん切りにし、塩をふり、しんなりするまでおく。
２．ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、「丸鶏がらスープ」、
【A】を加えてさらに混ぜる。しっかり水気をしぼった（１）のキャベツ、
【B】を混ぜ合わせ、等分に餃子の皮で包む。
鍋の材料
餃子
しいたけ
えのき
白ネギ
などお好みの野菜
ポン酢
鍋に水1000㏄を入れだし昆布を敷き、沸騰したら昆布を出し
鍋の材料を入れて煮ながら食べてください。
美味しいポン酢をつけながら・・・(*^-^*)
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