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豚バラ塊肉とぽん酢とコーラと五香粉で簡単に作れる台湾料理。
またまた、登場です(^_-)-☆
魯肉飯（ルーロ―飯）
＜材料 ４人分＞
豚バラ肉 ブロック ４００ｇ
ゆで卵 ４個
フライドオニオン ４０ｇ
<Ａ>
ポン酢 １８０ｍｌ
コーラ １８０ｍｌ
五香粉 小さじ１／２
ご飯 大茶碗４杯分
貝割れ菜 １パック
＜作り方＞
１．豚肉は５ｍｍ×１ｃｍ幅程度の細切りにする。
２．鍋に豚肉、フライドオニオン、＜Ａ＞を入れて中火にかけ、沸騰したら、ふたをして１５分煮込む。ゆで卵を加えてさらに５～６分煮込む。
３．茶碗にご飯を盛り、２をかけてゆで卵を盛り、お好みでパクチーを添える。
我が家はパクチーが苦手なので貝割れ菜てす。
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