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娘のリクエストで重ね味噌カツの夕食です。
生姜焼き用の豚肉を4枚くらい重ねて、豚カツを作ります。
その上に味噌をベースに作ったタレをかけるんです。
タレが美味しいんです。
薄い肉を重ねているので、食べやすいんですよ。
是非、作ってみてください(*´▽｀*)
コールスローサラダとミニトマト添え
＜材料４人分＞
豚ロースしょうが焼用 １６枚
下味（塩・コショウ各少々）
ころも
小麦粉 適宜
溶き卵 1個分
パン粉 １カップ
味噌カツソース
みそ、砂糖 各大さじ３
とんかつソース 大さじ２
だし汁 大さじ２
七味とうがらし 少々
＜作り方＞
１．肉を広げて４枚重ね、上からしっかり押さえる。一番上に下味用の塩・コショウをふり、肉を重ねたまま小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
２．みそカツソースの材料を混ぜ合わせておく。
３．フライパンに揚げ油を１ｃｍほど入れて、中温に熱する。①の肉を静かに入れ、玉じゃくしかスプーンで油をかけながら揚げる。きつね色に色づいたら取り出して油をきる。
４．食べやすく切って盛り、②のソースをかける。
我が家流コールスローサラダ
＜材料 ４人分＞
キャベツ４枚
きゅうり１本
人参1/2本
塩 小匙１
マヨネーズ大さじ６
コショウ少々
＜作り方＞
１．キャベツは硬い芯の部分を取り除き、千切りにする。きゅうり、にんじんも同様に千切りにする。（キャベツの芯は捨てずにスープに使用します）
２．１をボウルに入れに塩小さじ2を入れて、揉み合わせ10分ほど置く。
３．２をサッと水洗いし、水気を絞り、マヨネーズとコショウで和える。
ブログ記事訂正
大空への挑戦
ＮHK総合 3月23日（水曜日
午後7時30分～8時15分
放送予定
「たけしのそのトイカメラは回っていた」は
関西では「なにわんＦＥＳ」を放送。
残念乍ら見られませんでした(_ _。)･･･ｼｭﾝ
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