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菜の花をネットスーパーで発見。（何時も関西スーパーのネットスーパーを利用）
即注文。
春を感じたくて、ツナを混ぜた酢飯に菜の花をトッピング。
食卓が春らしくなりましたｏ（＊＾▽＾＊）ｏ～♪
豚ひき肉はつくねにして大根おろしをトッピング。
和風味で美味しかったんですが、ひき肉の中に大葉を混ぜた方が美味しいって
家族から一言。
（ﾟｰﾟ）（｡＿｡）ｳﾝｳﾝそう思います。
次回はつくねの中に大葉を入れましょう(*´▽｀*)
豚つくねのおろしのせ
菜の花とツナのちらし寿司
豆腐のお澄まし
豚つくねのおろしのせ
＜材料 4人分＞
豚ひき肉 300g
木綿豆腐 1/2丁
大根 300g
小ねぎ・小口切り 少々
青じそ 適量
昆布だし 少々
片栗粉 大さじ2
しょうが汁 1かけ分
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ2
ポン酢しょうゆ 適量
＜作り方＞
１．豆腐は水気をきってこまかくつぶし、豚ひき肉、Ａとよく混ぜ合わせ、８等分して丸める。
２．フライパンに油を熱し、（１）を並べて焼く。薄く焦げめがついたら上下をかえし、フタを
して中までじっくり焼き、最後にフタを取って水気を飛ばす。
３．大根はおろし、水気を軽くきる。
４．皿に青じそを敷き、（２）のつくねを盛って（３）の大根おろし、小ねぎをのせる。お好みでポン酢しょうゆをつけていただく。
菜の花とツナのちらし寿司
＜材料 4人分＞
米 2合
米酢 100㏄
砂糖 小匙２
塩 少々
ツナ缶 小2缶
菜の花 1束
にんじん 1/3本
錦糸卵 2個分
＜作り方＞
１．米は分量の水でかために炊き(時間外)、米酢、砂糖、塩を小鍋で火ｔにかけ溶かし、
ご飯に混ぜ酢飯を作り冷ましておく。
２．ツナは油をきる。菜の花は茎のかたい部分を切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の菜の花を加えて色よくゆで、
水気をしぼり、長さを半分に切る。同じ湯に（２）のにんじんを加え、サッとゆでて
水気をきる。
４．（１）のすし飯に（２）のツナの半量、（３）のにんじんの半量を混ぜ合わせる。
５．器に（４）を盛り、錦糸卵、残りの（４）のツナ・にんじん、（３）の菜の花を飾る。
おまけの写真
私達が食後に果物にヨーグルトを乗せて食べていたら
ムギも食べたいｖ・。・Ｖ わん♪
まん丸お目目で容器をぺろぺろ
美味しいｖ・。・Ｖ わん♪
今日のおやつ
我が家の定番おやつになりつつある
簡単アップルパイ
＜材料と作り方＞
１．パイシート１枚を常温で戻し、麺棒で上下に１回ずつ、左右に１回ずつのばし,フォークでつつきます。
２．りんご1/2個は皮をむいて、ごくごく薄く切ります。
３．①に②を並べ、グラニュー糖大さじ１を振り、バターを５ヶ所くらいに小さじ1/2くらいずつ並べ、250℃のオーブンで約15分、焦げ目がつくまで焼きます。
４．焼きあがったら、粉のシナモンを振りかけます。
アツアツも美味しいです。勿論冷めても美味しいです。
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