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昨日は母の入院中の病院でカウンセラーと母の今後の相談。
2ヵ所隣の区の特養を選んで下さってました。
家で転んで骨折するまでは要支援2だった母が、大腿骨を骨折して
要介護4になりました。
特養に入れるのは要介護3以上。
なので、特養に入れるそうです。
まだ決定していませんが、入れそうなのでホッとしています。
高齢の私が母の世話をするのは不可能です。
特養でお世話になることになります。
この話はここまで。
昨晩は疲れていたので手抜きで牛丼を作りました。
久し振りだったので家族は喜んでくれました(*^▽^*)
牛丼温泉卵のっけ
牛丼温泉卵のっけ
豆腐とわかめとエノキの味噌汁
＜材料 4人分＞
ご飯 丼４杯
牛バラ肉 薄切り ４００ｇ
たまねぎ １個
しょうが 適量
【調味料】
2倍濃縮めんつゆ １カップ
水 １カップ
温泉卵 4個
＜作り方＞
１．牛肉は一口大に切り、たまねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにする。
２．鍋に＜調味料＞と細切りしたしょうがを入れて煮立て、１を加えて煮込む。
３．丼にご飯を盛り、２をのせる。お好みで温泉卵とねぎの小口切りを添えていただく。
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