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冬は牡蠣の美味しい季節。
今回は兵庫県の播磨灘の牡蠣。
実が大きくてぷりぷりの牡蠣で美味しかったです。
牡蠣フライよりパン粉焼きが我が家の定番。
美味しいのでぜひお試しください。
何度もご紹介しています(^_-)-☆
牡蠣のパン粉焼き
サラダ
味玉
野菜スープ
牡蠣のパン粉焼き
＜材料 ４人分＞
牡蠣 ４００ｇ
Ａ（バター大匙２・パセリのみじん切り大匙２・おろしにんにく大匙1/2）
パン粉・粉チーズ 各大匙４
塩、コショウ
＜作り方＞
１．牡蠣は塩で軽くもみ洗いして、キッチンペーパーで水気を拭く。
２．グラタン用の容器に牡蠣を並べ(Ａ)を牡蠣の上に置き、パン粉とチーズをかけます。
３．250度に熱したオーブンで焦げ目がつくまで約20分くらい焼けば出来あがり。
ミツカン酢でさっぱり味玉
＜材料＞
ゆで卵 6個
つけ汁
カンタン酢 大匙６
しょうゆ 大匙２
豆板醤 小匙１
おろしにんにく 小匙１
ごま油 大匙１
＜作り方＞
１．ゆで卵は11分茹でる。
２．付けだれの材料をジプロックなどの袋に入れ、ゆで卵を入れて半日以上漬け込む。
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